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蛋挞

简介—— 蛋挞充满了鲜奶、鲜奶油、蛋香是葡式蛋挞迷人的地方,使用烘培店的现成塔模跟塔皮,只要调好蛋挞馅就做好一半了,再以烤箱烤就大

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蛋挞充满了鲜奶、鲜奶油、蛋香是葡式蛋挞迷人的地方,使用烘培店的现成塔模跟塔皮,只要调好蛋挞馅就做好一半了,再以烤箱烤就大功告成。

蛋挞

做法

step1

200度预热烤箱10分钟 取ㄧ小汤锅,将鲜奶、鲜奶油、细砂糖以小火煮至砂糖融化即熄火,放凉备用

step2

取一个中型碗,将鸡蛋、蛋黄打匀,再以滤网过滤蛋液至大碗

step3

将2的鲜奶液分次倒入3的蛋液中并搅拌均匀

step4

将蛋挞模放在烤盘上,倒入蛋挞液至8分满

step5

烤箱200度烤10分钟,调低温度再烤10分钟即可

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